MASA QUEBRADA / PÂTE BRISÉE

MASA QUEBRADA

INGREDIENTES

250 gr de harina
2 huevos
125 gr de mantequilla pomada
1 pizca de sal
50 ml de agua o leche fría

Mezclamos bien todos los ingredientes y amasamos un poco hasta conseguir una masa fina

30/60 minutos en la nevera, mejor si la dejamos del día anterior

Si nos sobra algo de masa la podemos guardar hasta 3 días en el frigorífico o hasta 3 meses en el congelador

PÂTE BRISÉE

INGREDIENTS

250 gr de farine
2 oeufs
125 gr de beurre pommade
1 pincée de sel
50 ml d'eau ou du lait froide

On mélange bien et on amalgame à la main jusqu'à obtenir une pâte fine

30/60 minutes dans le frigo, s'on la laisse une nuit dans le frigo encore mieux

S'il nous reste un peu de pâte on peut la conserver jusqu'à 3 jours dans le frigo ou jusqu'à 3 mois dans le congélateur

Видео MASA QUEBRADA / PÂTE BRISÉE канала La cocina de Fran Prada