PAN DE DIOS / PAIN DE DIEU / PÃO DE DEUS

PAN DE DIOS

Ingredientes para la masa

500 gr de harina
150 gr de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos
100 gr de mantequilla derretida
125 ml de leche tibia
15 gr de levadura de panadero seca o 30 gr de levadura fresca

Cobertura

90 gr de coco rallado
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1 huevo batido

1- Activamos la levadura deshaciendola en la leche tibia y le añadimos 2 cucharadas de harina y la dejamos reposar de 10 a 15 minutos

2- en un bol ponemos el resto de la harina, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y la levadura y trabajamos la masa, hasta tener una masa suave y elástica

3- le añadimos la sal

La dejamos reposar hasta que doble su volumen (2 horas aproximadamente)

4- En un bol mezclamos el coco con el azúcar y el huevo y hacemos una pasta y reservamos

5- desgasificamos la masa y hacemos unas bolitas, las ponemos sobre un papel de hornear en la bandeja del horno y lo dejamos reposar un poco y encendemos el horno a 180° para precalentado

6- pintamos con huevo batido los panecillos y les colocamos la cobertura que habíamos reservado

Al horno 180° durante 35 minutos

Sugerencia

Los espolvoreamos con azúcar glas
PAIN DE DIEU

Ingredients pour la pâte

500 gr de farine
150 gr de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
100 gr du beurre fondu
125 ml du lait tiède
15 gr de levure de boulanger sec ou 30 gr de levure fraîche

Couverture

90 gr de coco râpée
1 œuf
2 cuillères de sucre
1 œuf pour peintre la pâte

1- on va mélange la levure avec le lait tiède et avec 2 cuillères de farine et on le laisse se reposer 10/15 minutes jusqu'à que le ferment soit prêt

2- on mélange le reste de la farine avec le beurre fondu, les œufs, le sucre et le ferment et on travaille la pâte jusqu'à qu'elle soit souple et élastique

3- on ajoute le sel

On la laisse se reposer jusqu'à que double son volume (2 heures approx)

4- dans un récipient appart on mélange le coco, le sucre et l'œuf jusqu'à faire une pâte

5- on enlève tous le gaz de la pâte en train de la pétrir et on fait des boules, et on les déposes sûr un papier pour le four sur le plateau du four et on les laisses se reposer un peu, on chauffe le four a 180°

6- on les peindres avec d'œuf et on les déposes la couverture par dessus

Au four à 180° pendant 35 minutes

Suggestion

On peut les saupoudrer avec de sucre glace

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