Галубцы з фасоляй

Страва можа быць карысна пры наяўнасці такіх пабочных эфектаў лячэння як павялічэнне вагі, нейтрапенія

Інгрэдыенты:
• 1 галоўка капусты
• 50 г таматнага соусу
• 200 мл вады
• смятана
• зеляніна - для ўпрыгожвання па жаданні

Для начыння:
• 300 г фасолі
• 2 цыбуліны
• 2 морквы
• алей - для пасеравання
• соль, перац – на смак

Спосаб прыгатавання:
1. Спачатку рыхтуем начынне.
2. Фасолю замачваем на 6-8 ч ці на ноч. Затым прамываем і варым да гатоўнасці на працягу 40-80 хв. у залежнасці ад памеру і свежасці.
3. Цыбулю і моркву чысцім ад лупіны. Дробна наразаем цыбулю, здрабняем на буйной тарцы моркву і пасеруем разам ў алеі.
4. Злучаем звараную фасолю і пасераваную гародніну. Дадаём соль, свежапамолаты чорны перац, добра змешваем. Начынне гатова!
5. Галоўку капусты акуратна разбіраем на лісце. Для гэтага можна адварыць яго ў кіпячай вадзе або апусціць у кіпень на 5-10 хвілін.
6. Выкладваем начынне на капусны ліст, фармуем галубцы, складваем іх у посуд з тоўстым дном. Заліваем запраўкай, змяшаўшы таматны соус з кіпенем, і ставім тушыць пад зачыненым вечкам на 25-30 хв.
7. Гатовыя галубцы выкладваем на талерку, упрыгожваем зелянінай на свой густ. Падаем гарачымі са смятанай.
Смачна есці!

Медыцынскія рэкамендацыі па харчаванню падчас лячэння: https://oncopatient.by/pitanie-pri-pobochnyx-effektax-lecheniya/)

Голубцы с фасолью
При увеличении веса; нейтропении

Ингредиенты:
• 1 кочан капусты
• 50 г томатного соуса
• 200 мл воды
• сметана
• зелень – для украшения по желанию

Для начинки:
• 300 г фасолі / 300 г фасоли
• 2 цыбуліны / 2 луковицы
• 2 морквы / 2 моркови
• алей - для пасеравання / растительное масло - для пассерования
• соль, перац – на смак / соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
1. Сначала готовим начинку.
2. Фасоль замачиваем на 6–8 ч или на ночь. Затем промываем и варим до готовности в течение 40–80 мин в зависимости от размера и свежести.
3. Чистим лук и морковь от кожуры. Мелко нарезаем лук, на крупной терке измельчаем морковь и пассеруем вместе на растительном масле.
4. Соединяем сваренную фасоль и пассерованные овощи. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, хорошо перемешиваем. Начинка готова!
5. Кочан капусты аккуратно разбираем на листья. Для этого можно отварить его в кипящей воде или погрузить в кипяток на 5-10 минут.
6. Выкладываем начинку на капустный лист, формируем голубцы, складываем в посуду с толстым дном. Заливаем заправкой, смешав томатный соус с кипятком, и ставим тушить под закрытой крышкой на 25–30 мин.
7. Готовые голубцы выкладываем на блюдо, украшаем зеленью по своему усмотрению. Подаем горячими со сметаной.
Приятного аппетита!

Видео Галубцы з фасоляй канала Центр поддержки онкопациентов Во имя жизни