MUFFIN DE MIRTILO-BLUEBERRY MUFFIN-UBERLÂNDIA/MG

MUFFIN DE MIRTILO-BLUEBERRY MUFFIN
RECEITA DELICIOSA E FÁCIL DE FAZER
BLUEBERRY
MIRTILO
MUFFIN
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Segundo alguns estudos, a história dos muffins de mirtilo começou com a introdução dos mesmos no século 18 na Inglaterra. Os muffins começaram a ser vendidos nas ruas de Londres como lanche na hora do chá. O estado de Minnesota, nos EUA, declarou os muffins de mirtilo como os muffins oficiais do estado reservando o dia 11 de julho para a sua celebração. Não importando o dia e a hora, no café ou no lanche, os muffins de mirtilo são maravilhosos.
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Ingredientes para o crumble:
60 g de farinha de trigo (eu usei a farinha Renata)
100 g de açúcar demerara (pode ser o cristal comum se preferir);
Canela a gosto (opcional)
56 g de cubos de manteiga (super gelados para obter um excelente crumble);
Obs: leve para a geladeira enquanto prepara a massa

Ingredientes para a massa:
300 g de farinha de trigo (eu usei a farinha Renata; procure usar uma farinha mais leve para que os muffins não fiquem pesados e sim leves e macios);
1 colher de chá [(rasa) ou 4 g] de sal;
2 colheres de chá ou (7 g) de fermento em pó;
Raspas de limão Siciliano;
150 g de açúcar demerara (pode ser o cristal comum se preferir);
240 ml de leite;
1 colher de extrato de baunilha (opcional);
56 g de manteiga derretida;
60 ml de iogurte natural (ou nata);
60 ml de óleo vegetal;
2 ovos inteiros;
60 ml do suco de um limão Siciliano;
Fazer uma combinação de 170 g de MIRTILOS FRESCOS (quantidade é a gosto) com 1/4 de xícara de farinha de trigo (farinha adicional) e incorporá-la na receita (ver vídeo);

Para assar:
Assar em forno pré-aquecido a 190 graus Celsius por +/- 25 minutos, até que os muffins fiquem levemente dourados. É importante lembrar que o tempo exato irá depender de cada forno, por isto fiquem atentos! Para um muffin menos dourado, deixe por menos tempo no forno (eu gosto dourados). Eu usei forminhas para muffins.
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Link do vídeo
https://youtu.be/ImeOujztUKI
Nome do arquivo
BLUEBERRY MUFFIN.mp4

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Importante: Por conta da gravação ter sido feita pelo celular, alguns problemas tanto na imagem quanto no som poderão aparecer. Minhas sinceras desculpas.

Important: Because the recording was made by cell phone, some problems in both the images and sound may appear. My sincere apologies.

Contato: elainecgv1978@gmail.com

Видео MUFFIN DE MIRTILO-BLUEBERRY MUFFIN-UBERLÂNDIA/MG канала ANOTAÇÕES DE CULINÁRIA LAINE VIEIRA