COMO FAZER QUIBE FRITO RECHEADO - STUFFED FRIED KIBBEH - UBERLÂNDIA/MG

Minha receita de quibe, fácil e deliciosa.
Quibe frito
Fried Kibbeh Balls

Ingredientes
Primeira etapa - Para hidratar
250 g de trigo para quibe (Eu usei o trigo da Yoki);
350 ml de água.

Segunda etapa - Para preparar o recheio do quibe (temperos a gosto)
Azeite ou outra gordura da sua preferência;
70 g de cebola ralada;
150 g de carne moída (Eu usei patinho);
1 colher de chá rasa de sal (Eu utilizei flor de sal, pode ser o sal comum);
½ colher de chá de pimenta Síria;
20 g de folhas picadas de hortelã;
15 g de folhas picadas de salsão (aipo);
30 g de nozes picadas.

Terceira etapa – Após o quibe estar hidratado
Trigo hidratado;
1 cebola média ralada;
300 g de carne moída (Eu usei patinho);
16 g de sal;
Mix de pimentas [(pimentas do reino) branca e preta, ambas moídas na hora para preservar o sabor];
1 colher de chá de pimenta Síria (bem cheia);
40 g de folhas picadas de hortelã.

Quarta etapa: Fechar o quibe
Colocar o recheio com a carne moída e as nozes;
Colocar pedacinhos de queijo (Já substituí o queijo pelo Cream cheese, ficou delicioso);
Obs: Caso preferir não rechear você pode modelar os quibes em tamanhos menores e
fritálos normalmente.

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Importantes dicas:
1-Dependendo do trigo para quibe que você comprar, pode ser que você precise colocar um pouco mais de água para hidratá-lo.
2-Na hora de modelar tenha paciência e sempre umedeça as mãos com água gelada.
3-Frite os quibes em uma panela com óleo quente e suficiente para que fiquem imersos, eu fritei a 180 graus Celsius.

Important tips:
1-Depending on the kibbeh wheat you buy, you may need to add a little more water to hydrate it.
2-When modeling, be patient and always wet your hands with cold water.
3-Fry the kibbeh in a pan with hot oil and enough to immerse them, I fried them at 180 degrees Celsius.

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Importante: Por conta da gravação ter sido feita pelo celular, alguns problemas tanto na imagem quanto no som poderão aparecer. Minhas sinceras desculpas.

Important: Because the recording was made by cell phone, some problems in both the images and sound may appear. My sincere apologies.

elainecgv1978@gmail.com

Link do vídeo
https://youtu.be/GaDglVylFnI
Nome do arquivo
KIBBEH BALLS.mp4

Видео COMO FAZER QUIBE FRITO RECHEADO - STUFFED FRIED KIBBEH - UBERLÂNDIA/MG канала ANOTAÇÕES DE CULINÁRIA LAINE VIEIRA