Что приготовить из кабачка? Оладьи!

Простой и вкусный рецепт кабачковых оладий от Игоря Феоктистова.

Более подробный рецепт можно найти у нас на канале.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm

На 1 порцию:
• Кабачок средний – 2 шт.
• Лук шалот – 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Сливки 33% – 50 г
• Мука – 50 г (можно и больше, если хочется плотные оладьи)

Соус:
• Сливки 33% – 200 мл
• Сливочный сыр – 50 г
• Сыр Грюйер – 50 г

Натираем кабачок на крупной терке, а лук – на мелкой.
Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 3 минуты.
Цедим воду через сито. Как следует выжимаем.
Добавляем сливки, молотый перец, муку и перемешиваем. Оставляем тесто полежать хотя бы 30 минут.
Выкладываем тесто на горячую сковороду с маслом и жарим оладьи по две минуты с каждой стороны на огне чуть выше среднего.
Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Соус:
Кипятим сливки 5 минут на маленьком огне, добавляем сливочный сыр, тертый сыр Грюйер и продолжаем греть, пока все не растопится.

Видео Что приготовить из кабачка? Оладьи! канала Foodstorm - Кулинарная школа