Queque Cuatro Cuartos - El Toque del Chef

Para la masa del queque o budín cuatro cuartos
250 gr. De mantequilla sin sal
250 gr. Azúcar blanca granulada
5 Huevos
250 gr. Harina sin preparar
6 gr. Polvo de hornear
100 gr. Chispas de chocolate

Preparación:
Cernir la harina con el polvo de hornear. reservar
Batir la mantequilla hasta ablandar. Agregar el azúcar y continuar batiendo durante 3 minutos aproximadamente, hasta obtener un cremado ligero y esponjoso.
Seguidamente agregar los huevos de a 1 batiendo bien entre cada vez.
Incorporar los ingredientes secos cernidos.
Y por último, añadir las chispas de chocolate e integrar con la masa.
Hornear en un horno pre calentado a 180°C durante 45 a 50 aproximadamente.

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