RISOTTO AGLI ASPARAGI - tutti i passaggi per realizzare il perfetto risotto

Questo video mostra la ricetta del risotto agli asparagi, gran classico della cucina di primavera. La modalità di preparazione del risotto mostrata nel video è valida per la preparazione di ogni tipo di risotto (alla milanese, ai carciofi, ai porri, al radicchio per esempio). Dal sapore delicato il risotto agli asparagi è un primo piatto semplice e dal sapore raffinato. Guarda il video se vuoi imparare i segreti per preparare il risotto perfetto.
Ingredienti per 4 persone:
-riso Carnaroli (o Arborio o Vialone Nano) 250 g
-burro 60 g
-parmigiano o grana padano 60 g
-1 bicchiere di vino bianco
-brodo vegetale 1 litro
-1 mazzo di asparagi
-scorza grattugiata di mezzo limone
-sale q.b.
-olio EVO q.b.

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