UOVA IN CAMICIA A BASSA TEMPERATURA - Da cucinare con l'uovo intero senza rompere il guscio

Questo video mostra come preparare le uova in camicia usando la tecnica della bassa temperatura. Si cuociono nel loro guscio! quindi senza la necessità di immergere in acqua bollente le uova private dal guscio con il rischio di fare disastri, Poi quando l'uovo è cotto si apre il guscio e il gioco è fatto. Si possono preparare tante uova contemporaneamente e conservarle in frigorifero per quando se ne ha bisogno. In questo caso è sufficiente rigenerarle in acqua calda (50 gradi) per 10 minuti quando si vuole mangiarle. Buona visione!
Ingredienti per 2 persone:
-2 uova
-2 fette di pan carrè
-1 avocado
-spinaci baby (o spinaci) 60 g
-parmigiano q.b.
-olio EVO, sale e pepe q.b.

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