POLPETTE DI CARNE AL SUGO - per fare felici grandi e bambini

Questo video mostra la ricetta delle polpette di carne. Si tratta di una ricetta molto semplice, gustosissima e che piace a grandi e bambini. Le polpette di carne possono essere cucinate fritte, al forno e al sugo, usando diversi tipi di carne, formaggi, spezie e con l’aggiunta di tanti possibili ingredienti. Io le propongo nella versione tradizionale, fritte (e quindi già così sarebbero pronte per essere consumate), ma poi e poi arricchite con un sugo di pomodoro. Possono essere un ottimo secondo, ma vanno bene anche come antipasto.
Ingredienti per 50-60 polpette
-macinato di manzo 1 Kg
-pane grattugiato grossolanamente 200 g
-8 biscotti tipo macine Mulino Bianco (o biscotti secchi o fette biscottate)
-4 uova di taglia piccola (altrimenti 2 se di taglia XL)
-formaggio grana grattugiato 180 g
-passata di pomodoro 1 litro
-latte 400 ml
-spicchi d'aglio 4
-prezzemolo fresco q.b.
-sale q.b.
-pepe q.b.

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