CARCAMUSAS toledanas | RECETA tradicional y deliciosa

Te explico, PASO A PASO, como hacer las típicas carcamusas toledanas, un plato de tapeo típico de esta ciudad manchega y que no puede estar más rico!!

INGREDIENTES:
800 gr de carne de cerdo (por ejemplo magro)
400 gr de tomate natural triturado
1 cebolla
2 dientes de ajo
laurel
1 guindilla
75 gr de guisantes
150 gr de chorizo
150 gr de jamón
175 ml de vino blanco
400 ml aprox. de caldo de carne
sal y pimienta
aceite de oliva

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