Lomo en salsa, SIN HORNO y fácil de hacer

Hoy vamos a preparar un lomo en salsa, que cocinaremos sin utilizar horno y que complementaremos de una sencilla y rápida guarnición de patatas y setas.
Y es que la salsa que acompaña a esta carne es tan rica, que el plato no necesita mucho más, bueno, como siempre, un buen pedazo de pan para untar. Guarda el vídeo y no te pierdas la receta que te explico como elaborarlo paso a paso.

INGREDIENTES para el lomo en salsa:
pieza de lomo de cerdo (aprox. 1 kilo)
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
parte blanca de un puerro
laurel y hierbas aromáticas
2 cucharaditas de tomate concentrado
1 cucharada rasa de harina
25 ml de brandy
125 ml de vino blanco
500 ml aprox. de caldo de carne
sal, pimienta y aceite
setas, jamón y patatitas al gusto
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