Греческий пирог "Спанакопита" из фильма "Моя большая греческая свадьба 2"

Фильм очень душевный и позитивный, поэтому я не смогла пройти мимо и не приготовить их традиционный пирог, который тоже участвует в этом фильме.
⠀
Рецепт очень простой и быстрый, я его приготовила за 15 мин🙌🏻
⠀
Нам понадобится:
сыр фета – 250 г
масло оливковое – 2 ст.л.
лук зеленый – 1 пучок
петрушка и кинза свежая нарезанная – 1 пучок
тесто слоеное готовое – 500 г
соль
орех мускатный – 0,25 ч.л.
шпинат свежий или замороженный – 250 г
лук репчатый крупный – 1 луковица
⠀
Классический рецепт готовится с тестом fillo, но его сложнее найти в магазинах. Если есть возможность, то приготовьте с ним 👍🏻 Вам понравится!
⠀
Обжариваем лук до золотистого оттенка. Нарезаем всю зелень, крошим сыр фета, солим, добавляем мускатный орех и все хорошенько перемешиваем. Это наша начинка.
⠀
Раскатываем готовое слоеное тесто. Лучше брать дрожжевое, так как начинка у нас тяжелая, бездрожжевое может не подняться и не расслоиться. Напоминаю, что раскатывать слоеное тесто необходимо в одну сторону от середины, чтобы не нарушить слоеный слой.
⠀
Делим тесто на 2 части: первая - чуть больше самой формы, чтобы при выкладке остались бортики, вторая - чтобы покрыть пирог. Итак, дно формы смазываем оливковым маслом, выкладываем бОльшую часть теста, протыкаем вилкой, кладём всю начинку, накрываем второй частью теста и защипываем хорошенько края. Можно также проткнуть вилкой верх и смазываем немного оливковым маслом.
⠀
Отправляем пирог в духовку 180t на 40-45 мин.
⠀
Можно подавать и теплым и холодным, но теплый пирог несколько течёт, поэтому если это подача для гостей, то лучше дождаться остывания.
⠀
Пирог получается сочным внутри и хрустящим снаружи.
⠀
Приятного греческого аппетита!
Bon όρεξη!
___________________________________________________________

Мой Инстаграм https://www.instagram.com/tannishustova
Там я делюсь рецептами и своим настроением

Проект #правильныйchallenge https://www.instagram.com/prav.challenge
Все о ЗОЖ, питании, спорте, красоте и стиле

Видео Греческий пирог "Спанакопита" из фильма "Моя большая греческая свадьба 2" канала Tatiana Shustova