《味道》 四季味道：什么是师徒传承的味道？宫廷全味鸭 麻辣香锅 家常毛血旺 白烧河豚鱼 20181218 | CCTV美食

本期节目主要内容：
02:49 宫廷全味鸭重现京城
14:00 红遍大江南北的麻辣香锅
15:44 最地道的郫县豆瓣
20:24 成都家常毛血旺究竟怎么做？
27:55 水田里也能长出“象牙”吗？
33:29 草芽如何成就百变宴席
38:40 寻找南京拼出来的美味——白烧河豚鱼

美食创作是一门学问，在以经验和手法为重点的传统中餐领域，师徒关系在美食传承中起着尤为重要的作用，在千百年间，一个个小徒弟慢慢成长为一位位老师父，各地的美食也因此而后继有人。本期节目将带您寻找传承至今的古老技艺，品味鲜为人知的地道美味。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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