Хала на закваске: НЕЖНОЕ, АРОМАТНОЕ ТЕСТО! [ПОШАГОВЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ]

В этом видео я показываю рецепт халы без использования промышленных дрожжей. Если вы решили в своем питании отказаться от дрожжей, то это не повод отказываться от прекрасной выпечки! Я подробно расскажу, какие ингредиенты использовать, как выбрать правильную муку, как сформовать халу, чтобы она получилась пышной, ароматной и мягкой
Для трехкосной халы нам потребуется:
200 гр. закваски пшеничной 100% влажности
100 гр. воды
230 гр. пшеничной муки высшего сорта
1 яйцо
30 гр. сахара
5 гр. соли
30 гр. растительного масла
Также нужна форма для выпечки с антипригарным покрытием или противень, застеленный пекарской бумагой.
Если вы раньше никогда не готовили или даже не пробовали халу, то вам интересно будет ухнать, что это национальный еврейский праздничный хлеб. Его пекут к праздникам, а также к субботе. Кроме того, различная форма халы имеет своё значение: плетёная «косичка» означает любовь, причём в косичке из трёх полосок теста каждая символизирует отдельное понятие: истину, мир и правосудие; два куска шестиполосной халы должны напоминать о 12 хлебах в еврейском Храме, предназначенных для 12 колен Израилевых; круглый хлеб пекут для Нового года, он означает постоянство.

Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео Хала на закваске: НЕЖНОЕ, АРОМАТНОЕ ТЕСТО! [ПОШАГОВЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ] канала Светлана Кучерявая