Cupcakes originales de plátano con chocolate

Una de las combinaciones de sabores más originales que siempre he preferido es la del chocolate con plátano, dos ingredientes fundamentales. La famosa "banana split" me enseñó esta riquísima mezcla y en ella me he inspirado para hacer esta receta de cupcakes de plátano y chocolate, espero que os guste tanto como a mi.

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INGREDIENTES

Para los cupcakes:

-150 gr. de azúcar
-100 gr. de azúcar moreno
-115 ml. de mantequilla
-250 gr. de harina
-3 huevos
-2 plátanos o (bananas) maduros en puré
-1 cdta. de esencia de vainilla
-1 cdta. bicarbonato
-1/2 cdta. de canela
-1/2 cdta. de sal
-120 ml. de yogur
-100 gr. de chips de chocolate

Para el buttercream:

-300 gr. de azúcar glas
-300 gr. de mantequilla sin sal
-2 cdas. de leche
-1 plátano o banana triturado
-30 gr. de cocoa o cacao en polvo

Para decorar:

-Rodajas de plátano (banana)
-Chips de chocolate
-Boquilla de estrella abierta grande 1M Wilton

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Видео Cupcakes originales de plátano con chocolate канала Claudia Zuñiga