Cupcakes de coco y vainilla para navidad

Estos cupcakes de coco y vainilla inauguran nuestro especial de navidad 2015. Es una receta que lo tiene todo, jugosa, esponjosa y muy suave. Los cupcakes tienen un frosting de queso recubierto de coco, y están decorados con un moldeado en fondant, una idea sencilla, elegante y muy navideña.

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INGREDIENTES
Para 12 cupcakes:

-110 gr. de harina todo uso
-1 y 1/2 cdtas. de polvo para hornear tipo Royal
-1/4 cdta. de sal
-150 gr. de coco deshidratado
-115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-170 gr. de azúcar
-2 huevos
-1 cdta de esencia de vainilla
-125 ml. de leche de coco
Para decorar:

-Frosting de queso
-Coco deshidratado
-Fondant rojo y verde
-Cortador de hojas navideñas
-Purpurina comestible roja (opcional)
RECUERDA QUE:

- La receta del frosting de queso puedes verla en este vídeo: https://youtu.be/mdaOVoN7_28
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Видео Cupcakes de coco y vainilla para navidad канала Claudia Zuñiga