Receta de cupcakes de chocolate con merengue suizo de coco

Aprende como preparar la receta de estos deliciosos cupcakes de chocolate con merengue suizo de coco. La textura de la base es la mas esponjosa que he probado, y el merengue suizo les aporta la dulzura perfecta. El coco deshidratado de color verde es una idea económica y fácil que puedes usar en cualquier decoración. En resumen es una receta de 10, no te la pierdas!

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INGREDIENTES RECETA
Para 12 cupcakes de chocolate:

-70 ml. de aceite vegetal
-100 gr. de azúcar moreno
-75 gr. de azúcar normal
-1 huevo
-40 gr. de cacao en polvo
-110 gr. de harina de trigo
-½ cucharadita de sal
-70 ml. de leche
-70 ml. de agua caliente
-125 ml. de yogur
-1 cucharadita esencia de vainilla
-1 cucharadita de polvo para hornear
-½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el merengue suizo de coco:

-200 gr. de azúcar
-4 claras
-300 gr. de mantequilla sin sal
-Esencia o extracto de coco

Para hacer el merengue suizo puedes ver el siguiente vídeo: https://youtu.be/pc1FgDvl1Pc
Para decorar los cupcakes:

-Coco deshidratado
-Colorante alimentario verde
-Flores de fondant o mazapán de leche
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Видео Receta de cupcakes de chocolate con merengue suizo de coco канала Claudia Zuñiga