【30分鐘大放餸】咖啡朱古力生機芝士蛋糕

咖啡朱古力生機芝士蛋糕

餅底材料：
杏仁 65g
合桃 65g
椰子花蜜 30g
椰子油 25g
岩鹽 少許

做法：
1. 先將杏仁及合桃放入食物處理器中打至粉碎。
2. 繼續加入椰子花蜜，椰子油及岩鹽打至均勻。
3. 放入蛋糕模中用湯匙壓實，先放入冰櫃雪最少10分鐘。

芝士餡材料：
椰子油 240g
椰子花蜜 1/2杯 130g
腰果 2.5杯 375g
過濾水 1.25杯 280g
生機可可粉 1/2杯 45g
天然咖啡精油 12滴

做法：
1. 先將腰果及過濾水放入果汁機中打至幼滑。
2. 再加入椰子花蜜，可可粉及咖啡精油打匀。
3. 最後加入椰子油完全打暈後倒入蛋糕模中，放入冰格雪最少4小時，切件裝飾後可享用。

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