《家嘗別飯》家常便飯 : 苦瓜炆星斑 (帶出魚味煮法)【Dong Dong Kitchen】 Braised Squaretail Coral Grouper with Bitter Gourd
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苦瓜炆星斑是一個可以帶出魚味做法。
星斑肉質細嫩和滑；
但魚味比較清、淡。
清蒸很多時，不是星斑最好味的做法。
東星斑是比較貴的星斑，
而東星、西星、泰星外形樣貌都比較相似；
片中都有介紹牠們的分別。
Braised Squaretail Coral Grouper with Bitter Gourd:-
This cooking method can enhance the fish taste.
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苦瓜炆星斑是一個可以帶出魚味做法。
星斑肉質細嫩和滑；
但魚味比較清、淡。
清蒸很多時，不是星斑最好味的做法。
東星斑是比較貴的星斑，
而東星、西星、泰星外形樣貌都比較相似；
片中都有介紹牠們的分別。
Braised Squaretail Coral Grouper with Bitter Gourd:-
This cooking method can enhance the fish taste.
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