《家嘗別飯》家常便飯 : 冬菇雲耳蒸雞【Dong Dong Kitchen】Steamed Chicken with Dried Shiitake Mushrooms & Black Fungus
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金針雲耳蒸雞是廣東一般的家常便飯。
而有些人是不太喜歡金針菜的酸味；
所以今次與大家分享不用金針菜的:-
冬菇雲耳蒸滑雞。
雞要用新鮮雞，味道和雞肉味才會比較濃郁和嫩滑。
材料:-
- 新鮮雞
- 冬菇
- 雲耳
- 蔥菜
- 紅棗
- 蒜頭、薑
- 芫茜、蔥
(*可以用荷葉包起來蒸，加添另一番風味)
Steamed Chicken with Dried Shiitake Mushrooms & Black Fungus:-
Ingredients:-
- Fresh Chicken
- Dried Shiitake Mushrooms
- Black Fungus
- Salted Kohlrabi
- Red Dates
- Garlic and Ginger
- Green onion and coriander
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金針雲耳蒸雞是廣東一般的家常便飯。
而有些人是不太喜歡金針菜的酸味；
所以今次與大家分享不用金針菜的:-
冬菇雲耳蒸滑雞。
雞要用新鮮雞，味道和雞肉味才會比較濃郁和嫩滑。
材料:-
- 新鮮雞
- 冬菇
- 雲耳
- 蔥菜
- 紅棗
- 蒜頭、薑
- 芫茜、蔥
(*可以用荷葉包起來蒸，加添另一番風味)
Steamed Chicken with Dried Shiitake Mushrooms & Black Fungus:-
Ingredients:-
- Fresh Chicken
- Dried Shiitake Mushrooms
- Black Fungus
- Salted Kohlrabi
- Red Dates
- Garlic and Ginger
- Green onion and coriander
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