218. Четыре блюда + салат из двух куриных грудок на праздничный стол для четверых человек.

Привет всем любителям блюд из куриных грудок и тем, кто хочет накрыть праздничный стол для небольшой семьи! Предлагаю приготовить 5 блюд из 2х куриных грудок на кости. Быстро, бюджетно, вкусно! Напишите, пожалуйста, в комментариях, если данная тема вам интересна.

Исходник – 2 куриные грудки с кожей и на кости общим весом ок. 1 кг 400 г.
Сегодня готовлю:
1. Заливное
2. Шашлычки на шпажках в духовке
3. Курица под овощами и сыром
4. Колбаски с грибами. Полная версия рецепта тут https://www.youtube.com/watch?v=Qrz75ai1jYI&t=13s
5. Салат

1. Заливное
Бульон: Остовы грудки и 2 малых филе для салата (ок. 200 г.)
1 луковица, 1 небольшая морковь, половинка стебля сельдерея
700 мл воды
Соль
Желатин количество, необходимое для 0.5 л жидкости согласно инструкции на пакете. У меня это 20 г, замачивать т 40 до 60 мин.

2. Шашлычки на шпажках в духовке
Кусочки филе, нарезанные кубиком, 420 г
Кефир 150 мл
Соль по вкусу
Хмели-сунели, паприка по 0.5 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Замариновать на 1-2 часа, запекать в духовке при 190°С ок. 40 мин.

2. Курица под овощами и сыром
Отбитое куриное филе 4 кусочка – 300 г
Половинка луковицы, половинка болгарского перца, кружки томатов, сыр, майонез со сметаной.
Соль, перец по вкусу.
Запекать при 190°С ок. 30 мин, посыпать сыром, запечь еще 5 мин.

4. Колбаски с грибами
Мелко нарезать лук, грибы (у меня замороженные моховики), куриное филе.
Обжарить на растительном масле до готовности, посолить, поперчить, добавить зубок чеснока, остудить.
На куриной коже разложить начинку, сформировать 2 колбаски, подворачивая края, запекать при 190°С ок. 30 мин, поливая выделившимся жиром.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, нарезав на кружочки.

5. Салат
2 отварных малых куриных филе
1-2 отварных яйца
1,5 -2 стебля сельдерея
3-4 кружочка ананаса
Майонез (можно смешать со сметаной).
Все нарезать кубиками, посолить и заправить прямо перед подачей на стол. Сверху можно посыпать тертым сыром.

Угощайтесь! Приятного аппетита!
Смотрите также 214. Четыре блюда в заморозку из двух куриных грудок плюс салат по ссылке https://youtu.be/dD5KhDYedRw

Видео 218. Четыре блюда + салат из двух куриных грудок на праздничный стол для четверых человек. канала Домоводство & флора