73.Творожная запеканка. Вкус детства! (Cottage cheese casserole)

500 -600 г. творога. У меня пополам, творог и Рикота. Можно только творог. 3 яйца. 4,5 ст. л. манки (потому, что Рикота влажная. Если у вас только творог, может хватит и 4 ст. л.). 3 ст.л. сметаны (плюс 1-2 ст.л. на обмазывание сверху), 4 ст.л. сахара, сухофрукты (изюм, курага), цедра 0,5 лимона, 3 ст.л. мягкого масла. Можно добавить маленькую щепотку соли для гармонии.
Творог взбить блендером, добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешать, дать постоять около 0,5 часа. В это время смазать форму маслом (растительным или сливочным), присыпать манкой. Разогреть духовку до 170°С. Вылить тесто в подготовленную форму, выпекать 20 минут, затем смазать поверхность сметаной. Общее время выпекания около 50 минут, проверить деревянной палочкой или спичкой – на ней не должно быть сырого теста!

Видео 73.Творожная запеканка. Вкус детства! (Cottage cheese casserole) канала Домоводство & флора