PAPPARDELLE AL RAGU' BIANCO di RITA CHEF 🇮🇹 (HAND MADE).
#RitaChef #PastaFattaInCasa #ItalianRecipe
🔎Oggi, portiamo a tavola la tradizione italiana: Genuinità, semplicità e freschezza... per il piacere del palato.
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INGREDIENTI:
Per la pasta:
4 uova intere
200/220 gr di farina 0
200/220 gr di semola rimacinata
Per il ragù bianco:
500 gr di macinato di vitello
80 gr di cipolla
80 gr di sedano
80 gr di carota
Coriandolo qb
Sale e pepe qb
Olio evo qb
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Parmigiano/grana a piacere
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