PASTA RIPIENA: TORTELLI DI ZUCCA di RITA CHEF.

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*Una ricetta della tradizione italiana: Questi tortelli sono un primo piatto delicato, ma ricco di gusto.
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INGREDIENTI:
Per la pasta:
4 uova
400 gr di farina 0
Per il ripieno:
800 gr di zucca già pulita
40 gr di porro
Sale, olio evo e pepe qb
80 gr di parmigiano/ reggiano
5 gr di noce moscato
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