La mazamorra más nutritiva que encontrarás | Mazamorra de quinua | Buenazo!

Una excelente opción para endulzar a la familia incluyendo un superalimento: la quinua.

INGREDIENTES
¼ kilo de quinua
2 tapas de chancaca ralladas
1 rama de canela
2 clavos de olor
1⁄2 taza de pasas
2 cucharadas de pisco
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de canela en polvo

PREPARACIÓN
Cocine la quinua en una olla a fuego medio con tres tazas de agua por 15 minutos. Reserve.
Cocine en una olla a fuego medio la chancaca cubierta de agua, la rama de canela y los clavos de olor, hasta formar una miel ligera.
Vierta la miel en la quinua y agregue las pasas, el pisco y la mantequilla, regrese a fuego medio y cocine hasta que hierva. Retire del fuego y deje enfriar.
Sirva la mazamorra de quinua y esparza encima la canela en polvo.

CAPITULOS
00:00 - Introducción
00:10 - Picar chancaca
00:23 - Cocinar quinua
00:45 - Preparar miel de chancaca
01:16 - Agregar chancaca a la quinua
01:50 - Servimos

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