Así preparamos el clásico ARROZ CON CERDO | Buenazo!

¡Una receta con cerdo buenaza y muy fácil de preparar!

Ingredientes
1/2 kilo de lomo de cerdo, en trozos (también puede usar panceta o el corte de su preferencia)
1 cebolla picada
1 cucharada de pasta de ajo
1/2 taza de pasta de ají amarillo
1 taza de arvejas peladas
1 taza de choclo desgranado
1/2 pimiento rojo picado
3 1/2 agua
3/4 kilo de arroz
Sal y pimienta
Aceite
6 plátanos de la isla, en mitades a lo largo
Salsa criolla

Preparación
Sazone con sal y pimienta los trozos de cerdo. Caliente dos cucharadas de aceite en una olla a fuego alto y selle el cerdo por todos sus lados. Retire.
En la misma olla, fría a fuego medio la cebolla, el ajo y el ají molido por cinco minutos. Añada las arvejas, el choclo y el pimiento. Reintegre el cerdo y vierta tres tazas y media de agua. Salpimiente y cocine por 10 minutos.
Agregue el arroz y mezcle. Deje que hierva y se reduzca el líquido. Luego tape y cocine a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
Mientras tanto, fría los plátanos y reserve.
Sirva el arroz con cerdo. Acompañe con los plátanos fritos y salsa criolla.

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