STRUDEL DI MELE TRENTINO VEGANO 🌱ricetta originale senza uova e burro, fatto in casa

#strudel #cucinanoproblem #vegan
Ricetta originale del famoso strudel alle mele tipico trentino con uvetta e pinoli. Delizioso e gradevole, ottimo dalla prima colazione, merenda per bambini o dessert al piatto accompagnato da crema inglese o gelato alla vaniglia. Dalle festività a carnevale, nel periodo autunno inverno è indicato, vi consiglio di servirlo leggermete tiepido e i vostri ospiti rimmarranno a bocca aperta. Senza pasta sfoglia del supermercato o frolla, questa pasta matta, si prepara in un attimo. Impastato a mano o con la planetaria, è leggera ed elastica senza uova e burro, una ricetta vegana adatti per tutti i palati. Il pasticcere Fabrizio mostrerà tutte le astuzie per realizzarlo alla perfezione, la mela più indicata per la cottura è la renetta. Un profumo speciale grazie alla cannella, i pinoli e l'uvetta passa, rendono questo dessert davvero goloso ma sano e light.
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INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
per la PASTA:
180 g farina 00
2 cucchiai zucchero
80 ml acqua
1 cucchiaio olio di semi girasole
1 pizzico di sale

per RIPIENO:
3 mele renetta
70 g zucchero
80 g uvetta
20 g pinoli
1 limone
50 g pangrattato
1 cucchiaino cannella

zucchero a velo q.b.
olio x spennellare lo strudel q.b.
COTTURA 195°C per 35 MINUTI
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