RISOTTO ALLA SALSICCIA DI BRA E PEPERONI DI CARMAGNOLA

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Un classico risotto della tradizione Piemontese molto semplice da preparare, bastano pochi ingredienti e la vostra cena sarà un successo. La salsiccia di Bra (buona anche cruda) e i peperoni di Carmagnola, tipici prodotti piemontesi del presidio di eccellenze Slow food, si fondono in un interessante gioco di colori e sapori che ricordano la campagna e la tradizione contadina. Un primo piatto davvero completo e sostanzioso, è indicato come piatto unico, basta solamente che aumentate la quantità del riso e buon appetito! Ecco tutti i passaggi per realizzare a casa, un risotto perfetto TOSTATUTA, COTTURA e MANTECARTURA saranno i cardini di questa ricetta.

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INGREDIENTI per 4 persone:
200 g riso Roma
200 g salsiccia di Bra
Mezzo peperone arrostito
1 lt brodo vegetale
1 bicchiere vino bianco
50 g burro
30 g parmigiano Reggiano DOP
1 foglia alloro
1 spicchio aglio
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b.sale
q.b. pepe nero

RICETTA STAMPABILE ► https://blog.giallozafferano.it/cucinanoproblem/risotto-alla-salsiccia-di-bra-e-peperoni-di-carmagnola/
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