Galletas de Almendras

Estas galletas son perfectas para la época navideña dado usaremos semillas en su preparación, pueden utilizar maní, almendras o nueces.
La harina pueden usar la normal o harina de arroz integral, con ambas quedan genial.

Ingredientes:
1 1/2 taza de harina / harina de arroz integral
60 gramos de almendras picada o fileteada
1/2 barra de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:
1. Cernir la harina y el polvo de hornear.
2. En un bowl poner las almendras con la mantequilla, mezclar con la mano hasta que se hayan incorporado las almendras y este suave.
3. Añadir en el bowl el azúcar, el huevo y la vainilla, batir con batidora hasta que la mezcla este ligera y esponjada.
4.Incorporar los ingredientes secos poco a poco y revuelva bien hasta que la harina se incorpore a la mezcla.
5. Envolver en papel film / transpatente, colocando en el refrigerador durante 1 hora.
6. Extender la masa a un grosor de 3mm a 5mm y formar las galletitas.
7. Colocar las galletas en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, con desmoldante o con papel encerado (cualquiera de las tres opciones sirven).
8. Hornear de 10 a 15min con el horno precalentado a 300 - 350 grados Fahrenheit o 180 grados Celsius, sabrán que están listas porque su borde se pone café.
9. Dejar enfriar para decorar y disfrutar.

Pueden salir aproximadamente 30 galletas, esto dependerá del tamaño del molde o moldes que estén utilizando.

Видео Galletas de Almendras канала Steph LoV