𝑳𝒂𝒔𝒂𝒈𝒏𝒂 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨:
1 caja de lasagna precocida
1/4 kilo de queso montino rallado o queso para pizza
1 cabeza de brócoli grande o 2 medio pequeñas
2 zanahorias grandes o 4 medianas
1 rollo de espinacas
1 chile dulce grande
1 cebolla grande
1 rollo de culantro
1 tallo de apio
1 caja de leche
1 caja de crema dulce, crema de leche o nata
1 sobre de crema de espárragos
2 cucharadas de mantequilla

𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙞𝙚𝙣𝙩𝙤:
1. Colocar las hojas de lasagna en un recipiente con agua donde se puedan cubrir perfectamente, esto con el fin de hidratar o pueden cocinar las hojas de lasagna en agua caliente al estilo tradicional.
2. Cortar:
-La brócoli en arbolitos.
-Las zanahorias en tiritas delgadas o rallar
-La cebolla y el chille en julianas o cuadritos
- La espinaca, el culantro y el apio picado finito.

3.Mezclar la leche, crema dulce y la crema de espárragos en una olla, llevar a fuego medio-alto moviendo constantemente hasta que espese y retirar del fuego.

4. Sofreír con dos cucharadas de mantequilla todos los olores y vegetales del paso 2, hasta cristalizar.

𝑪𝒐𝒎𝒐 𝒂𝒓𝒎𝒂𝒓 𝒍𝒂 𝒍𝒂𝒔𝒂𝒈𝒏𝒂:
-Poner en el fondo dos cucharones de la salsa.
-Colocar una capa de hojas de lasagna.
-Agregar el queso.
-Colocar la mitad de los vegetales.
-Bañar con la salsa.
-Poner otra capa de lasagna.
-Continuar así hasta terminar con el resto de la salsa.
-Bañar con el queso y tapar con papel aluminio.

Llevar al horno precalentado durante 20 - 25minutos a 350°F o 180°C. Luego destapar y dejar que gratine muy bien.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de cortar la lasagna para que no se desarme al momento de retirar del pirex y a disfrutar.

Esta lasagna es deliciosa como plato fuerte y si gustan pueden acompañarla con alguna porción de carne pero realmente no es necesario.

* Pirex utilizado de 3 litros de capacidad.
Medidas de 23.50cm por 33.75cm

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