Minipapas con Hierbas

Ingredientes:
1 kilo de minipapas
4 cdas de hierbas frescas (albahaca, romero, menta, perejil, orégano)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1/2 barra de margarina o mantequilla
3 ajos

Procedimiento:
1. Lavar y pinchar muy bien cada una de las minipapas, colocandolas en un refractorio de cerámica o vidrio.
2. Picar las hierbas elegidas y los ajos finamente.
3.En una olla colocar la margarina para derrerirla, colocando los ajos y posteriormente las hierbas, revolvemos y apagamos el fuego para no quemar las hierbas. Añadimos la sal y la pimienta, esto es a gusto (yo utilizo una cucharadita de cada una) revolviendo todo nuevamente.
4. Verter la mezcla de las hierbas encima de las minipapas y revolver bien.
5. Tapar el molde con papel aluminio y hornear aproximadamente durante 20 min a 350°F/180°C.
Y listo, a disfrutar.

-Importante:
* El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las minipapas, puede llegar a durar hasta 40 minutos. (doble de tiempo sugerido).

* Para saber si ya están coccidas las minipapas, levante el papel aluminio y pinchelas con un tenedor, si lo hace fácilmente ya están listas.

*La mantequilla, al proceder de la leche, presenta un alto contenido en grasas saturadas y colesterol. Mientras que la margarina, al proceder del aceite vegetal como el aceite de oliva, girasol, maíz u otro, contiene grasas mono y polinsaturadas. (grasas insaturadas - "buenas").

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