Patacones/ Tostón

Los patacones son el sello de la cocina en el Caribe de Costa Rica, se suele acompañar con cualquier tipo de salsa, en lo personal me encantan con frijoles molidos picantes.

Ingredientes:
Aceite
Sal
Plátanos Verdes

** La cantidad de ingredientes va a depender
1. Del tamaño del sartén que utilicen. (Aceite).
2. El tamaño del plátano a utilizar. (Cantidad de patacones que quieran preparar)
3. Sal es a su gusto.

De un plátano pueden salir entre 7 a 10 patacones.

Procedimiento:
1.Retirar la cáscara de los plátanos verdes y luego cortar en pedacitos a lo ancho del plátano, donde cada trozo tenga un grosor de aproximadamente 2cm.
2. Poner el disco a fuego medio-alto, colocar el sartén que deseen utilizar y agregar el aceite hasta cubrir el fondo del sartén.
3. Poner cada pedacito de plátano sobre el sartén cuando ya el aceite esté caliente, freír hasta que la primera cara cambie de color, en este punto darle vuelta hasta que la segunda cara cambie de color a un tono amarillo nuevamente.
4. Retirar del sartén y con ayuda de una prensa de tortillas ó dos platos (uno de base y otro para aplastar, colocando encima) estripar el pedacito de plátano hasta que tenga un grosor de medio centímetro o el de su agrado.
5. Volver a colocar en el sartén y freír cada lado hasta que obtenga ese color dorado en los bordes.
6. Retirar del fuego e inmediatamente colocar la sal. (tomar una pizca de sal con la mano y esparcir encima del patacón)
7. A disfrutar!.

** En caso de no tener prensa de tortillas pueden usar 2 platos, ver video de empanadas a los 3:25seg.
Link: https://youtu.be/clS4qCUmkm4

Видео Patacones/ Tostón канала Steph LoV