ACÉM (DENVER STEAK) | DENVER

Olá, amigos! Hoje eu trago o denver steak. Mais conhecido no Brasil como acém e, no sul do país, fronteira com Uruguai, chamado de agulha. Como sempre digo, em boi de primeira não tem carne de segunda. Este vídeo é mais uma amostra do que se pode fazer com este corte muito conhecido para cozidos e carne de panela. Mostro que, com uma boa preparação, ele assado fica deliciosíssimo, pois é um corte muito versátil. Assiste aí desde a desossa, a colocação na grelha, até a degustação com pãozinho molhado no suco que fica na tábua. Só de escrever me deu fome! É bom demais, meu amigo! Com a carne do frigorífico Coqueiro tudo fica mais fácil. Espero que gostem e se deliciem com este assado maravilhoso! Um abraço do gaúcho!

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