LEITÃO NO FOGO DE CHÃO | SUCKLING PIG ROAST ON THE GROUND

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Olá, amigos!

Depois do churrasco no apartamento me deu uma vontade de fazer um fogo de chão. Como no canal já tenho um vídeo assando um cordeiro, hoje eu trago pra vocês um leitão de 14kg.

Temperei de um dia para o outro, como manda a receita, e assei ele em torno de 5h. Ficou espetacular com a cor caramelo escuro e o couro se quebrando. Valeu cada minuto perto do fogo, virando a peça quando necessário e sempre cuidando a caloria do fogo. Puxa pra lá, empurra pra cá, arrasta brasa, tira a brasa e, meus amigos, como eu gostaria que vocês estivessem lá para sentirem o cheiro deste assado e degustarem ele comigo.
Neste vídeo, mais uma vez, trago um espeto que desenvolvi junto ao meu pessoal. Estou muito feliz por, finalmente, depois de mais de 30 anos de profissão, realizar o sonho de elaborar utensílios que facilitam e ajudam uma das coisas que eu mais gosto de fazer: assar uma boa carne na companhia da família e amigos.

Espero que vocês gostem! Um abraço do gaúcho!
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