COSTELA TRÊS RIPAS | 3 BONE RIBS

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Olá, amigos!
Sempre que vou dar aulas de cortes levo novidades, mas também aprendo muito. Há muito tempo eu estava na cidade de Arapongas, no Paraná, e conheci a costela três ripas. Diferente, com sabor muito bom e várias texturas, este corte é muito consumido e deixa sempre sua marca nos assados.

Claro que com a carne do Frigorífico Coqueiro tudo fica mais fácil. Na sua região esse corte tem outro nome? Se sim, comenta aí pra nós trocarmos conhecimento.

Espero que gostem e experimentem fazer nas suas casas. Um abraço do gaúcho!

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