VAZIO COM OSSO | BONE-IN FLANK

Olá amigos!

Quem disse que vazio/fraldão não tem osso? É isso mesmo, é só cortar um pouco acima e deixar um, dois, três ou até quatro ossos. E olha que esse não deixa de ser um corte suculento e saboroso, porque pega um grande pedaço da costela. E como vocês já sabem, a costela é uma das carnes que eu mais gosto de assar e comer, ela é muito saborosa. Agora imaginem como ela fica com um vazio/fraldão junto. Ou melhor, assistam e vejam vocês mesmo como ficou. Aproveitem e se deliciem com esse assado que ficou espetacular! Um abraço do gaúcho!
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