Aros de Cebolla con Queso y Empanado Italiano

No son unos aros de cebolla cualquiera. Nuestros aros rellenos de queso, rebozados en con sabor italiano son insuperables. Un acompañamiento para cualquier plato, un aperitivo o tentempié rico, fácil y económico. Nuestra versión tiene un empanado muy especial que le da todavía más sabor.

Ingredientes
• 2 cebollas blancas grandes
• 3 lonchas de queso mozzarella
• 250 gr - 2 tazas de harina
• 3 huevos
• Aceite para freír
• Opcional: Salsa de tomate italiana tipo Marinara o Kétchup, o Salsa Ranch

Pan rallado – Ingredientes y Preparación
• 230 gr - 2 tazas de pan rallado tipo Panko
• 1 cucharada de polvo de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1 y 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
Mezclar bien todos los ingredientes con un tenedor. Poner aparte.

Preparación:
• Preparar Pan rallado
• Pelar y cortar las cebollas en anillos de 1/2"- 1 cm. Separar los anillos.
• Corta la mozzarella en tiras de 1/2" – 1 cm. de ancho.
• Colocar un anillo de cebolla más pequeño en el centro de uno más grande.
• Rellenar el espacio entre los anillos con las tiras de mozzarella. Si quiere puede usar 2 capas de queso si les gusta con mas queso.
• Repetir con los aros de cebolla restantes y congelar durante 1 hora.
• Coloque la harina, los huevos y el pan rallado preparado en tres cuencos separados.
• Cubrir cada anillo preparado en la harina primero – quitar exceso.
• Luego sumérgirlo en el huevo, luego en el pan rallado y otra vez en el huevo y una vez más en el pan rallado.
• Repita con los anillos de cebolla restantes y colóquelos en el congelador.
• Poner una cantidad generosa de aceite en una sarten y calentar a fuego medio alto .
• Freír los anillos hasta que estén dorados, y retirar antes que el queso salga completamente.
• Escurrir sobre una toalla de papel. Servir con salsa de tomate tipo marinara, o salsa Ranch, o ketchup…

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