Riquisima Mermelada de Fresa En Microondas en 10 Minutos

Tan fácil y en solo 10 a 18 minutos tienes una mermelada de fresa totalmente natural a tu gusto. No importa que las fresas sean frescas o congeladas. Esta receta vale exactamente igual con moras, arándanos o frambuesas.

Ingredientes:
• 280 g – 2 tazas fresas lavadas, y en cuartos.(Peso después de cortar en cuartos)
• 120 g - 1/2 taza azúcar
• 30 ml – 2 cucharadas zumo de limón

Preparación
• NOTA: Es muy importante tener un bol o molde de apto para microondas GRANDE al calentar las fresas y el azúcar puede rebosar uno pequeño.
• Limpiar bien, quitar hojas y cortar en cuartos.
• Poner los cuartos en el bol, añadir el azúcar y limón, remover y dejar descansar unos 2 o 3 minutos.
• Remover y poner en el microondas a máxima potencia entre 11 a 18 minutos dependiendo si tienes potencia máxima de 1.200 o 800W.
• Ver si tiene la consistencia necesaria - un espeso liquido brillante - ver video – sino es así, dejar unos 2 a 3 minutos más. No os preocupéis, al enfriar se endurecerá mas.
• Retirar del microondas. Una vez frío, poner en un recipiente limpio que tenga tapa hermética y guardar en la refrigeradora.
• Caducidad en la refrigeradora: entre 3 a 4 semanas porque no tiene conservantes y tiene mucho menos azúcar que las mermeladas comerciales.
• Cantidad: 2 tazas de fresas te darán aproximadamente 1 taza de mermelada. Puedes doblar esta receta para mayor cantidad.

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