РАССТЕГАИ С РЫБОЙ. Простой классический рецепт!

Расстегаи с рыбой - исконно русское блюдо. Его подавали в трактирах к щам, супам и бульону. Приготовить его очень легко, если у Вас найдётся кусочек дрожжевого теста и рыбное филе. Подойдёт филе любой рыбы, главное, чтобы без костей.
Нам понадобится:
Дрожжевое тесто (подробный рецепт очень хорошего теста можно найти в нашем ролике про Баоцзы, китайские манты)
Филе рыбы ( у нас - судак)
Соль, чёрный перец, кориандр и мускатный орех
Сахар - щепотка
Растительное масло ( для лука)
Сливочное масло (для расстегаев)
Яйцо
Итак, приступим:
Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки.
Лук мелко порубить и пассеровать на растительном масле с добавлением сахара - чтобы убрать горечь.
Смешать лук с рыбой, посолить, добавить специи и всё перемешать.
Тесто разделать на небольшие кусочки, обвалять в муке и раскатать.
Разложить начинку и защипать края так, чтобы в серединке осталась дырочка.
Расстегаи смазать взбитым яйцом.
Выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 градусов
В готовые расстегаи положить по кусочку сливочного масла.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и ждите новых рецептов.
Будет много вкусного!

https://www.youtube.com/channel/UCoLAAOphsH-SvvBnvwzMWbA?sub_confirmation=1

Наш Инстаграм - https://www.instagram.com/justcookingkz/

Видео РАССТЕГАИ С РЫБОЙ. Простой классический рецепт! канала Гурмасик