《味道》 四季味道：各地烧烤有哪些不同的精彩？ 纸包鱼 烤乳猪 烤全羊 20181116 | CCTV美食

本期节目主要内容：
02:20 奇特的烧烤食材大鲵鱼皮 纸包鱼
12:44 烧烤大菜烤乳猪
17:50 大庆烤全羊
27:30 南江黄羊有什么特殊烤法
35:10 许孟烧烤有何不同之处

秦岭深处的大鲵稀有而美味，对养殖环境要求很高，肉质鲜美而紧致，是难得的美味；古代炮豚也就是现在的烤乳猪，这道历史悠久的名菜流传至今，深受人们喜爱；六个月大，体重40公斤的小绵羊脂肪和肉的比例生长到了最佳状态，加入辛香料后熏烤，制成的烤全羊皮酥肉嫩，十分美味。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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