《味道》 四季味道：什么是最暖人心的家乡味道？暖心牛肉面 腊肉粑粑 回锅羊肉 20181216 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:05 一碗暖心牛肉面里藏着什么烹制秘诀？
14:45 饭桌上藏着的“黄金”是什么？
24:35 一条冰冷的红鱼如何变身祛寒法宝
28:05 羊肉为何成为贵州桐梓人的御寒利器
41:15 老北京涮肉都有哪些讲究的吃法？

有些食物诞生的初衷或许就是为了抵御寒冬，但如果没有对细节的渴求，没有突破烹饪方式的创新，没有一份对食材的敬畏之心，没有恪守对传统的坚持，这些温暖人心的食物和烹饪方式也不会孕育而生。这是人们对于美食的创造，也是对幸福的传递。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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