宋朝的蜜饯是用莲藕做的，叫蜜煎藕Song Dynasty Candied Lotus root丨古人吃点啥

▋简介

#曼食慢语
#古人吃点啥
现代人想吃蜜饯可以去超市或者干果铺子，古代人只能自己做？可别小瞧古人，在经济发达的宋朝，就有专门研发制作蜜饯干果的部门，负责供应官府贵家宴会，或是接单派送，叫“蜜饯局”；而且古人吃得比我们有意思，不只是水果，笋、藕这些蔬菜都能做蜜饯哦！我试着做了蜜饯藕，甜甜的滋味里有莲藕的清香，像是在吃味道更丰富的红薯干，我猜在当时一定是风靡的小零食。
▋相关视频

野鸡瓜齑：https://youtu.be/APBppMrxI4I

假煎肉：https://youtu.be/1ZiLRFTXsuc

炉焙鸡：https://youtu.be/QJ0sFAJ6XXg

山煮羊：https://youtu.be/fwSnJJl9100

滴酥水晶鲙：https://youtu.be/wJ3W3N6N6wU

蒋侍郎豆腐：https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋配料

脆藕1kg，1kg fresh lotus root

白梅250g，250g Salty and sour plum

蜂蜜300g+500g，300g + 500g honey
▋ 相关视频列表

古人吃点啥：https://www.youtube.com/watch?v=wJ3W3N6N6wU&list=PLXpt3FUcUvXpgAUtPjV1VYLFdhBIhif9B

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

—————————————————————————

淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/

Видео 宋朝的蜜饯是用莲藕做的，叫蜜煎藕Song Dynasty Candied Lotus root丨古人吃点啥 канала 曼食慢语 Amanda Tastes