[Eng、Kor Sub]灌汤包【曼食慢语】*4K

▋简介

#曼食慢语
今天做一个很早之前就想做的灌汤包，不像传统灌汤包里用到猪皮冻，今天我用的是鸡冻，汤包的皮薄到接近半明，肉馅是手工剁的，紧实弹牙，咬开后流出的鸡汤无比鲜美。刚出炉的时候最好吃了，但要注意烫哦～
▋相关视频

生煎：https://youtube.be/bWpYEezoZyQ
门钉肉饼：https://youtu.be/prhf70rRiVI
鲜肉包子：https://youtube.be/sfDFiH-eY-A
▋配料

包子皮：
中筋面粉 200g
温水 105g
盐 1小撮盐

包子馅:
五花肉 400g
鸡蛋 1个
芝麻油 2小勺
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
盐 1/4小勺
糖 1小撮
姜 1小块
白胡椒 1小撮

皮冻：
水 750ml
鸡脚 3个
鸡骨架 半付
小葱 2根
姜 1小块
八角 1个
盐 1小勺
▋ 相关视频列表

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理：https://www.youtube.com/playlist?list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
▋音乐使用版权
ES_Slowly Does It - View Points.mp3

https://www.epidemicsound.com/track/fwWAobtEYM

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