生煎，当然要吃会喷汤汁的那种啊！【曼食慢语】*4K

▋简介

#曼食慢语 生煎包分为好多流派，我最爱的还是鲜肉馅儿的，内馅儿就是非常纯粹的肉香，加上肉皮冻带来的很鲜美的汤汁，配一点解腻的香醋，可以说是非常好吃了。你们不妨也在家试试看哦~

▋配料
【生煎】

肉皮50g
清水400ml
姜一小块，
小葱2根，

中筋面粉400g
干酵母2g
清水230ml
糖一小勺

梅花肉/后腿肉300g
皮冻200g
葱花1大勺
姜泥1小勺

清水150ml
盐1.5小勺
糖2小勺
香油1大勺
料酒1大勺
玉米淀粉2小勺
花椒1小勺

葱花
熟黑芝麻

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