Il tartufo nero di Marco Sacco [Ricetta GOURMET]

Marco Sacco è lo chef due stelle Michelin del ristorante Piccolo Lago a Mergozzo in provincia di Verbania. In questo video presenta una ricetta gourmet con protagonista assoluto il tartufo nero estivo. La grande tecnica e la conoscenza delle materie prime piemontesi dello chef danno vita a un piatto che gioca con le nostre abitudini per valorizzare un ingrediente amato e diffusissimo su tutta la penisola. Lasciatevi ispirare, ma non provate a fare questa ricetta con il tartufo bianco!

In collaborazione con Tartuflanghe

Guarda anche la ricetta dell'uovo al tartufo di Marco Sacco ed Enrico Crippa: https://www.youtube.com/watch?v=PgSFeDttmDg&list=PLWKLqE-7K4-YOH7cd7xYGO5OMFIgMUUyt
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