Ciambella Arancino Siciliano - Ricetta Timballo di Riso Filante al Forno - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Ciambella Arancino Siciliano! Un primo piatto facile e gustoso, ideale da portare in tavola la domenica o in un giorno speciale. Ho chiamato questo sformato di riso “arancino” perché condivide tutti gli ingredienti tipici della famosa ricetta siciliana. La base del timballo è un buonissimo risotto allo zafferano e formaggio. Il ripieno della ciambella di riso invece è composto da un semplice ragù di carne, mozzarella e piselli, una vera delizia! Ovviamente questa ricetta è molto più veloce da realizzare rispetto alle classiche arancine siciliane. Basta mettere il risotto in uno stampo, farcire con il ragù e la mozzarella, cuocere in forno, e porterete in tavola un timballo buono e sfizioso che piacerà a tutti! Vi consiglio questo timballo di riso per le grandi occasioni, come Pasqua e Natale, ma anche per un allegro pranzo domenicale con parenti e amici! Provate questa ciambella arancino siciliano, chi l’assaggerà ne rimarrà conquistato!
Un abbraccio e buona visione
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***INGREDIENTI (per 8 porzioni)***

PER IL RAGÙ
500 g tritato di manzo
140 g concentrato di pomodoro
1/2 cipolla
1 bicchiere vino bianco (va bene anche rosso)
Sale e pepe q.b.
Olio di oliva q.b.
Alloro

PER IL RISO
450 g riso per risotti (meglio se specifico per timballi)
50 g formaggio grattugiato
1 bustina zafferano
1/2 cipolla
1/2 bicchiere latte
Brodo vegetale q.b.
Sale e pepe q.b.
olio d'oliva q.b.

PER IL RIPIENO E LA FINITURA
250 g noccioline di mozzarella
100 g piselli già cotti
Pangrattato q.b.

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