Sbriciolata di Patate con Prosciutto e Mozzarella su Pasta Sfoglia - Torta Salata - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo la sbriciolata di patate con prosciutto e mozzarella su pasta sfoglia, una torta salata molto facile da preparare e di grande effetto. Gli ingredienti che occorrono sono pochi e semplici e spesso li teniamo già in frigo e in dispensa. Basta un rotolo di pasta sfoglia (quello che si acquista già pronto nel banco frigo del supermercato), delle patate, del prosciutto e tanta mozzarella... e la sbriciolata è pronta per andare in forno! Questa ricetta è perfetta come piatto unico, come antipasto, per un aperitivo, per un buffet di festa, ma anche per essere mangiata in ufficio durante la pausa pranzo. I bambini poi ne andranno matti perché adorano l'abbinamento prosciutto e mozzarella filante! Come se non bastasse questa torta di pasta sfoglia è molto scenografica; l'effetto “sbriciolata” farà rimanere i nostri ospiti a bocca aperta! Scriveteci nei commenti se realizzerete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà davvero tanto!
Un abbraccio e buona visione
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Sbriciolata di Patate con Prosciutto e Mozzarella ▶︎ 00:00
Schiacciamo le patate ▶︎ 00:13
Prepariamo la base ▶︎ 01:07
Distribuiamo le patate a fiocchetti ▶︎ 01:42
Sbriciolata pronta! ▶︎ 02:09
Saluti finali ▶︎ 02:38
Scheda ingredienti ▶︎ 03:34
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***INGREDIENTI (per 6 porzioni)***
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
400g di patate lesse
150g prosciutto cotto
300g mozzarella per pizza
1 uovo
50g formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
Sale e pepe q.b.

***PROCEDIMENTO***
- Mettiamo le patate lesse in una ciotola capiente, quindi schiacciamole con l'aiuto di una forchetta; non occorre ottenere una purea “liscia”, anzi per questa ricetta è meglio avere qualche pezzettino di patata ancora intero.
- Aggiungiamo adesso l'uovo e il formaggio grattugiato, infine saliamo e pepiamo secondo i nostri gusti, quindi amalgamiamo tutto fino a distribuire uniformemente gli ingredienti. Teniamo il composto di patate un attimo da parte.
- Srotoliamo la pasta sfoglia direttamente in una teglia circolare del diametro di 26cm.
- Mettiamo sul fondo della pasta sfoglia le fette di prosciutto cotto, quindi adagiamo sopra la mozzarella per pizza sempre tagliata a fettine.
- Distribuiamo adesso le patate a fiocchetti su tutta la superficie della torta; per fare questa operazione possiamo aiutarci con due cucchiaini. E' importante fare mucchietti di patate molto irregolari perché così sarà accentuato l'effetto “sbriciolata”.
- Cuociamo la torta di sfoglia in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti, azionando la funzione “grill” 5 minuti prima di sfornarla.
- La sbriciolata di patate è pronta per essere portata in tavola! Vi consiglio di lasciarla intiepidire una decina di minuti prima di affettarla e gustarla.

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