CANNELLONI, la ricetta perfetta per il pranzo di Natale! IRRESISTIBILMENTE BUONI! ❤️🥰🎅

Il giorno tanto atteso è arrivato! Vi auguriamo BUON NATALE con questi deliziosi CANNELLONI! Dei succulenti cilindri di pasta ripieni di un mix di carne e salsiccia, ricoperti da uno strato di abbondante besciamella e ragù, così buoni da fare il bis, o anche tris! Una cosa è certa: tutta la tavolata li amerà! Auguri, da tutti noi di Giallozafferano!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PREPARAZIONE SOFFRITTO
00:38 – COTTURA SALSICCIA E CARNE TRITATA
01:04 – COTTURA RAGÙ
01:39 – PREPARAZIONE IMPASTO PASTA FRESCA
02:29 – FORMAZIONE CANNELLONI
02:49 – FARCITURA CANNELLONI
03:04 – COMPOSIZIONE TEGLIA
03:33 – COTTURA CANNELLONI
03:50 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Cannelloni.html

★ INGREDIENTI:

PER LA PASTA ALL'UOVO (PER 8 CANNELLONI)
Farina 00 100 g
Uova medio 1

PER LA BESCIAMELLA
Latte intero 300 g
Burro 20 g
Farina 00 20 g
Noce moscata grattugiata q.b.
Sale fino 1 pizzico

PER IL RIPIENO
Salsiccia 200 g
Carne bovina trita 300 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Cipolle 80 g
Sedano 60 g
Carote 80 g
Vino rosso 50 g
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero 1 pizzico
Passata di pomodoro 300 g

PER COSPARGERE
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 15 g

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