BURRITO: SERATA TEX-MEX in PROGRAMMA😎✨🌯

Una fragrante tortilla fatta in casa che racchiude chili con carne, avocado, mais, formaggio filante...lo street food più amato di sempre!😍 Pronti a scoprire tutti i segreti per prepararlo a casa?😋 Da far venire l'acquolina in bocca🤤

00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – COTTURA CARNE
01:10 – COTTURA VERDURE
01:56 – PREPARAZIONE CHILI CON CARNE
02:13 – PREPARAZIONE IMPASTO TORTILLAS
02:48 – RIPOSO
02:57 – STESURA IMPASTO
03:14 – COTTURA TORTILLAS
03:28 – AGGIUNTA FAGIOLI E COTTURA CHILI
03:41 – TAGLIO AVOCADO
03:51 – FARCITURA E CHIUSURA BURRITO
04:15 – COTTURA BURRITO
04:21 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO https://ricette.giallozafferano.it/Burrito.html

★ INGREDIENTI
PER 4 TORTILLA (DEL DIAMETRO DI 27 CM)
Farina 00 350 g
Acqua tiepida 190 g
Strutto 30 g
Lievito istantaneo per preparazioni salate 6 g
Sale fino 6 g
PER IL CHILI CON CARNE
Macinato di manzo 450 g
Fagioli neri precotti (peso non sgocciolato) 400 g
Peperoni rossi 150 g
Passata di pomodoro 250 g
Brodo di carne 500 g
Cipolle rosse 150 g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino fresco 1
Coriandolo in polvere 1 cucchiaino
Cumino in polvere 1 cucchiaino
Zucchero di canna 1 cucchiaino
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER FARCIRE
Edamer 150 g
Mais 160 g
Avocado 1
Lime 1
Sale fino q.b.

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